Os Cursos de Pecuária Leiteira, ministrados pelo professor Dr. Igor Severo, têm como propósito capacitar produtores rurais de Tiradentes do Sul e região com conhecimento técnico e prático para o dia a dia da atividade leiteira. Pela manhã, o Curso de Gestão em Pecuária Leiteira apresenta estratégias para aumentar a produtividade, reduzir custos e melhorar a qualidade do leite. Já à tarde, o Curso de Capacitação inclui uma visita técnica a uma propriedade leiteira, unindo teoria e aplicação prática.

A iniciativa é uma realização da Setrem em parceria com o Corede Celeiro e a Secretaria de Desenvolvimento Rural do RS. O objetivo final é fortalecer a produção leiteira da região, gerando mais rentabilidade e sustentabilidade no campo.